Мененас – сладкий десерт, булочки с начинкой из фиников, миндаля, фисташек и корицы, в тесто которых добавляют воду, настоянную на цветах апельсина.
Ингредиенты
мука — 1 стакан
масло сливочное — 175 г
газированная вода — 1 кофейная ложка
миндаль — 200 г
сахарная пудра — ¾ стакана
молотая корица — по вкусу
газированная вода — 1 чайная ложка
Способ приготовления Мененаса
Муку насыпать в миску, добавить размягченное масло, газированную воду и замесить тесто .
Сформовать шарики диаметром 2 — 4 см, сделать в них большим пальцем углубление для миндальной начинки.
В ступке растолочь очищенный миндаль вместе с сахарной пудрой, добавить чайную ложку газированной воды и корицу по вкусу, смешать до получения однородной массы.
Этой миндальной массой начинить шарики, положить на смазанный сливочным маслом противень и выпекать в горячем духовом шкафу 30 минут, не давая подгореть. Посыпать сахарной пудрой.
Подавать Мененнас к чаю или кофе.
Приятного аппетита — шахия теййиба!